貴陽(yáng)哪里買(mǎi)正宗牛肉干

玉廠(chǎng)路農貿市場(chǎng)有賣(mài)，有的牛肉粉面館也賣(mài)

貴陽(yáng)哪里買(mǎi)正宗牛肉干好

塊大，純牛，正宗石佛洞牛肉干

貴陽(yáng)牛肉干多少錢(qián)一斤

不是本地牛做的。潮汕牛肉丸大部分是釆用外地生牛，在當地屠宰的新鮮牛肉制作！

為什么不釆用當地牛制作呢？

因為潮汕地區人多地少，沒(méi)有太多地方飼養放養牛，而潮汕牛肉火鍋和牛肉丸對牛肉的肉質(zhì)要求都比較高，基本都選用三到四齡的放養牛。潮汕現有的本地牛多為耕牛，水牛為主，牛齡較老肉質(zhì)偏硬，而且耕牛一般都是用來(lái)耕田，農戶(hù)一般都舍不得賣(mài)。

那么，潮汕制作牛肉丸的牛是來(lái)自哪里？

潮汕牛肉的牛源主要來(lái)自云貴高源、越南、泰國的三、四年牛齡放養牛，主要是因為這些地方自然生態(tài)好，環(huán)境污染少、草資源豐富、山泉水含礦物質(zhì)豐富，養出的牛肉質(zhì)鮮嫩、肉香明顯，非常適合制作高品質(zhì)的潮汕牛肉丸和牛肉火鍋。明顯區別于養殖期短、肉質(zhì)松軟、含水量高、肉香淡的飼料牛。這也是潮汕牛肉價(jià)一向高于全國其他地方的原因。

為什么潮汕牛肉丸不選其他地方便宜點(diǎn)的牛肉制作以降低成本？

好肉才能出好丸！好的牛肉丸除了要求有好師傅之外，更重要的就是要有好肉材。為什么在潮汕之外城市一般買(mǎi)不到像潮汕本地那么好吃的牛肉丸？為什么要吃好牛肉丸必須到潮汕找？其實(shí)道理很簡(jiǎn)單，不是因為其他地方?jīng)]有優(yōu)秀的牛肉丸制作師傅，而是因為其他地方很難找到合適的肉材，肉質(zhì)不好就無(wú)法制作出Q彈爽口、肉香濃郁的牛肉丸，所以許多吃貨朋友吃過(guò)之后還是會(huì )找回潮汕當地制作的牛肉丸。

綜上所述，由于潮汕牛肉丸對肉材的要求高，且潮汕本地牛源多為耕牛、肉牛少，所以潮汕牛肉丸一般不用本地牛制作！

貴陽(yáng)哪里有賣(mài)新鮮牛肉

原料及調料：

　　新鮮黃牛肉1000克， 米粉按人配需要量、泡酸蓮白、酸菜（用青菜制成）、牛油、蔥、花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香葉、茴香、桂皮、鹽、干辣椒、蕪荽、味精等適量。

　　具體制作方法：

　　1、黃牛肉洗凈切成大塊下鍋煮，鍋開(kāi)后反復打去血沫，用紗布把適量的花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香葉、茴香、桂皮、干辣椒（整個(gè)）包好還有姜塊一起放進(jìn)鍋中和牛肉一起小火燉，燉至牛肉基本上熟了撈出一半切成1厘米見(jiàn)方大小的肉丁，如有牛筋也切成丁一起再放到另一個(gè)鍋中繼續燉，直至燉酥爛為止，另一半待涼透了（4個(gè)小時(shí)以上）切成3厘米寬5厘米長(cháng)的肉片備用。牛板油煉成牛油單獨用容器盛出。

　　2、米粉，用清水漂過(guò)；糊辣椒面，用干辣椒烤脆微糊打成面（不要太碎）；泡酸蓮白，食用時(shí)從泡菜壇里撈出切成小片用小碟裝好當做配菜；酸菜，切成1.5-2厘米長(cháng)段；蕪荽節成8毫米左右的段；

　　3、食用時(shí)按下列順序操作：米粉（一般一碗牛肉粉約150克-200克）放入開(kāi)水鍋中燙透，撈入湯碗里，在米粉上鋪上牛肉片（25克），蓋上燉熟的牛肉?。?5克）或牛筋丁，放上適量的酸菜，加上少許牛油，最后澆上滾燙的原湯，灑上芫荽節即可。

　　風(fēng)味特色：肉爛酥嫩、粉滑綿韌、湯清味濃，辣燙鮮香。 　　

　　制作要點(diǎn)：肉片要切得薄，米粉必須要燙透心，為保證湯清，最好不要加醬油和油辣椒，糊辣椒面按各人的口味放，原湯要加上適量的鹽，味不夠根據口味再加

貴陽(yáng)牛肉干去哪里買(mǎi)?

貴州牛肉最便宜的是貴州農貿市場(chǎng)，貴州農貿市場(chǎng)是一家大型批發(fā)市場(chǎng)，里面環(huán)境干凈衛生，各種牛肉種類(lèi)齊全，價(jià)格公道。

貴陽(yáng)牛肉干專(zhuān)賣(mài)店

把牛肉洗干凈，切成小塊，鍋里燒水可以，以后把牛肉放下去焯水，然后用水洗干凈，鍋里放油，然后把牛肉放里翻炒，再放花椒八角干辣椒姜老抽生抽加水煮兩個(gè)小時(shí)

貴州哪里的牛肉干好吃

一般既然能上拼多多平臺的牛肉質(zhì)量都不會(huì )很差。如果好吃的話(huà)，相對來(lái)說(shuō)質(zhì)量肯定很不錯，味道和口感方面都不錯，除非是有的店鋪賣(mài)的假牛肉，很水的那種，價(jià)格便宜，味道會(huì )顯得很難吃。

稍微貴點(diǎn)的話(huà)，就不會(huì )出現同樣的問(wèn)題，反而口感也不錯，會(huì )顯得很有嚼勁

貴陽(yáng)哪里買(mǎi)正宗牛肉干便宜

臘牛羊肉、葫蘆雞、水晶餅、貴妃餅、胡麻餅、鮮花餅、秦八件（每盒八件，餅面分別用模具刻有福、祿、壽、禧、金魚(yú)、麥穗、石榴、撥鼓等圖案。

禧字為紅色，壽字為黃色，祿字為綠色，福字及金魚(yú)、麥穗石榴、撥鼓均為不染色的白面。以四種不同的顏色象征一年四季吉祥如意。以玫瑰、桔香味突出，重吃也重看）、三原蓼花糖、蜜食果、龍鳳宴點(diǎn)、小桃酥、馬蹄酥、琵琶酥、寸金、一窩酥、獼猴桃、陜西板栗、商洛核桃、西鳳酒、西安稠酒、陜北紅棗、兵馬俑(仿)、剪紙、刺繡、碑林拓片、皮影、秦椒、陜西黨參、陜西青茶、天麻、洋縣黑米、西安藍田玉、麥桿畫(huà)。

貴陽(yáng)牛肉干買(mǎi)什么牌子的

三十多的牛肉干，首先要看30多是多少？一斤？半斤？還是多少？？

如果是半斤，就應該是真的?如果是一斤的話(huà)，那估計這肉就不怎么好了?因為市場(chǎng)上的新鮮牛肉一般都要50到55，，所以要先看看它有多重，再看看肉的質(zhì)量怎么樣，如果肉質(zhì)量不好的，那就不好說(shuō)了

貴陽(yáng)特產(chǎn)牛肉干

貴州的比較出名的有波波糖，刺梨干，獼猴桃干，還有貴陽(yáng)本土的豆腐干子，惠水出的牛頭牌牛肉干等等。貴州的核桃也不錯。