做醬牛肉高壓鍋燉多長(cháng)時(shí)間

用料

牛腱子

1大個(gè)

大蔥

2根

姜

1小塊

花椒

適量

干黃醬

適量

料酒，生抽，老抽

適量

鹽，高湯粉（牛肉粉）

適量

冰糖小塊

兩三粒

燉牛肉料包（超市有售）

1小袋

步驟 1提前將大牛腱子洗凈切成兩塊，用清水浸泡，多換幾次水，浸泡兩個(gè)小時(shí)以上

步驟 2鍋內放一些鹽和花椒粒干鍋焙香，炒至鹽微微發(fā)黃花椒散發(fā)香味時(shí)關(guān)火，自然冷卻待用

步驟 3浸泡出血水的牛腱肉控干水，用竹簽或刀尖在肉上扎若干個(gè)小眼兒，

步驟 4放入蔥段，姜片料酒和花椒鹽均勻揉搓抹透，多揉搓一會(huì )兒

步驟 5放入保鮮袋封好口冰箱冷藏12小時(shí)以上，

步驟 6取出腌制冷藏好的牛肉，涼水下鍋，大火燒開(kāi)撇去浮沫

步驟 7準備好燉牛肉料包，干黃醬

步驟 8干黃醬挖出一小塊用清水調開(kāi)攪拌均勻

步驟 9焯好水的牛腱肉用熱水沖洗干凈，把沾附上的花椒粒和蔥姜撿去不要，鍋內重新燒開(kāi)小半鍋水，放入牛肉，另切蔥一根姜兩片放入，倒入調好的黃醬用濾網(wǎng)過(guò)濾掉醬渣

步驟 10放入料包，料酒，冰糖，生抽，老抽，鹽，高湯粉和老湯燒開(kāi)，嘗一下味道，湯汁可以稍咸一點(diǎn)兒

步驟 11連湯帶肉倒入電壓力鍋，蓋好鍋蓋，旋鈕調至燉肉檔，可以適當減少幾分鐘以免肉燉的太爛

步驟 12肉燉好后關(guān)掉開(kāi)關(guān)，氣閥泄氣后打開(kāi)鍋蓋，把肉盛放在保鮮盒內，倒入肉湯蓋上盒蓋，自然冷卻后冰箱冷藏，剩下的湯汁濾掉渣子后密封冷凍保存于冰箱內，下次燉肉時(shí)接著(zhù)用

用高壓鍋燉醬牛肉需要多長(cháng)時(shí)間

丫丫醬牛腱子肉多長(cháng)時(shí)間呢？

我的回答是也得20分鐘以上，20分鐘到30分鐘，否則他是不能爛的，這么好做的過(guò)程中，你一定要把佐料都割好，放到蓋上高壓鍋的閥，你就坐到開(kāi)大火先，大火20分鐘以后，你就變成小火，五分鐘回來(lái)，你就把過(guò)關(guān)上上，千萬(wàn)不要開(kāi)噶，一定要悶著(zhù)，最好是夢(mèng)半天回來(lái)，那個(gè)卷子肉盾的太棒了，我就是這樣墩墩的，特別好吃，我這個(gè)方法還是給一個(gè)農民回民大數學(xué)的

高壓鍋燉醬牛肉需要多長(cháng)時(shí)間

高壓鍋上汽后轉小火燉35分鐘左右就可燉熟醬牛肉。

高壓鍋醬牛肉的做法：

1、食材準備：

牛肉，大蔥，姜，蒜，料酒，黃豆醬，糖，老抽，鹽，花椒，大料，香葉，小茴香，桂皮，丁香，陳皮，草果，芝麻、香菜。

2、方法步驟：

1、將牛肉洗凈切成大塊焯去血水撈出洗凈后用涼水再浸泡10分鐘；

2、將浸泡好的牛肉放入高壓鍋，加入清水，把蔥姜蒜、料酒、黃豆醬、糖、鹽、老抽以及香料包（花椒、大料、香葉、小茴香、桂皮、丁香、陳皮、草果）放入鍋中。

3、高壓鍋上汽后轉小火燉20分鐘，開(kāi)蓋，

醬牛肉用高壓鍋燉多久

主料牛肉1500克 輔料鹽適量 老抽適量 白酒適量 蔥適量 姜適量 蒜適量 花椒適量 桂皮適量 大料適量 步驟1.牛肉泡一晚上 2.蔥姜蒜切片，花椒大料桂皮放入調料盒 3.牛肉清水焯變色撈出，用筷子夾住肉，在水中晃除血沫 4.放入高壓鍋，加白酒，鹽，蔥姜蒜，調料盒，水，老抽 5.高壓鍋噴氣后，中火燉30分鐘 6.燉好后，不要放氣，自然晾涼 7.切片

醬牛肉高壓鍋燉多久

高壓鍋上汽后轉小火燉35分鐘左右就可燉熟醬牛肉。 高壓鍋醬牛肉的做法：

1、食材準備： 牛肉，大蔥，姜，蒜，料酒，黃豆醬，糖，老抽，鹽，花椒，大料，香葉，小茴香，桂皮，丁香，陳皮，草果，芝麻、香菜。

2、方法步驟： 1、將牛肉洗凈切成大塊焯去血水撈出洗凈后用涼水再浸泡10分鐘； 2、將浸泡好的牛肉放入高壓鍋，加入清水，把蔥姜蒜、料酒、黃豆醬、糖、鹽、老抽以及香料包（花椒、大料、香葉、小茴香、桂皮、丁香、陳皮、草果）放入鍋中。

3、高壓鍋上汽后轉小火燉20分鐘，開(kāi)蓋，嘗一下味道，如果偏淡就適當再添加一點(diǎn)鹽或者老抽，繼續上蓋壓10~15分鐘入味。

4、時(shí)間到了之后關(guān)火，不要立馬將牛肉撈起來(lái)，使其浸泡兩個(gè)小時(shí)更加入味后再撈出，冷藏后逆著(zhù)紋路切片，裝盤(pán)，撒上芝麻和香菜即可。

做醬牛肉高壓鍋燉多長(cháng)時(shí)間能熟

醬牛肉一般煮3個(gè)小時(shí)才爛熟。

醬牛肉是指以牛肉為主要原料，經(jīng)過(guò)多種調味料的腌制而制成的一種肉制品，醬牛肉煮多久要看用什么鍋，用高壓鍋的話(huà)只需要先大火在鍋中燙5分鐘左右，然后再將調好的醬汁倒入高壓鍋，放入牛肉上汽煮30分鐘左右就煮好了；要是用普通的鍋煮，需要小火慢煮2-3個(gè)小時(shí)左右。

高壓鍋燉醬牛肉要多長(cháng)時(shí)間

醬牛腱子肉的話(huà)一般需要一小時(shí)到一個(gè)半小時(shí)之間，這樣能夠把鍵子肉燉爛糊，當然，牛肉塊不要太大，一般的情況下，兩斤一塊這樣燉出來(lái)的腱子肉才會(huì )入味，吃起來(lái)口感會(huì )更好一些，如果太小的話(huà)，那么燉的時(shí)間也不需要那么長(cháng)，大概在半個(gè)小時(shí)到40分鐘左右。

醬牛肉高壓鍋燉多長(cháng)時(shí)間合適

用電壓力鍋進(jìn)行醬牛肉的時(shí)候，需要把壓力鍋調整到醬牛肉的按鍵，一般來(lái)說(shuō)，需要的時(shí)間是50分鐘就可以吧？牛肉煮的很熟了

做醬牛肉高壓鍋燉多長(cháng)時(shí)間好

腱子肉，用高壓鍋燉半個(gè)小時(shí)，普通鍋燉一個(gè)半小時(shí)，基本上就可以多爛了。

如果我們是鹵腱子肉，判斷腱子肉有沒(méi)有爛的方法主要看筷子能否輕松插進(jìn)肉里，如果筷子能輕松插進(jìn)肉里，說(shuō)明肉爛熟了，必須趕緊關(guān)火。

如果筷子插不進(jìn)肉里，或者插筷子時(shí)候，非常費力，說(shuō)明肉還沒(méi)有鹵好。

醬牛肉一般高壓鍋燉幾個(gè)小時(shí)

醬牛肉一般要小火煮兩個(gè)小時(shí)。牛肉的營(yíng)養豐富，肉質(zhì)質(zhì)纖維多，肉類(lèi)蛋白質(zhì)，鐵鈣微量元素氨基酸含量高，日常家庭常用來(lái)烹制醬牛肉，牛肉經(jīng)過(guò)清洗，用黃醬小火鹵煮通常要兩個(gè)小時(shí)，煮好的牛肉連湯汁一起涼凍，放冰箱里冷存一個(gè)晚上，這樣能使醬香深入滲透到牛肉里，味道口感更好。