煮牛肉茶葉山楂陳皮都要嗎
牛肉泡饃
第一步燉牛肉的做法：
原料：
牛肉、清水、花椒、大料、桂皮、小茴香、陳皮、肉蔻、草果、靈芝片、蔥、姜、山楂。
做法：
1、牛肉洗凈后，上鍋開(kāi)煮，我用的是電飯鍋，這樣煮牛肉就比較慢，但是溫度均衡，也很環(huán)保。鍋中水開(kāi)后再繼續煮2個(gè)小時(shí)。放置保溫狀態(tài)。注意：這個(gè)過(guò)程什么調味料都不放。原汁原味的煮。
2、在保溫狀態(tài)停留1個(gè)小時(shí)左右，將牛肉撈出，切塊，做其他菜肴的比較瘦取出留用。做牛肉泡饃的切成塊繼續放進(jìn)電飯鍋中的牛肉湯里，加花椒、大料、桂皮、小茴香、陳皮、肉蔻、草果、靈芝片、蔥、姜、山楂開(kāi)始煮。這樣繼續煮1個(gè)小時(shí)。
3、待牛肉比較爛后，開(kāi)至保溫狀態(tài)。讓牛肉充分入味。
陳皮山楂茶怎么做
原料：
金銀花300克，車(chē)前草200克，大棗5-6個(gè)，枸杞十幾粒，陳皮山楂干適量，梨汁冰糖2塊（超市有賣(mài)，菊花冰糖、梨汁冰糖啥的）
做法：
1、所有材料洗凈
2、放砂鍋，加水
3、大火燒開(kāi)后，中小火燉煮30分鐘
4、試試用筷子可以輕易的把大棗弄碎時(shí)候，所有大棗都弄碎
5、然后再小火5分鐘即可。
山楂陳皮茶葉能一起泡茶嗎
山楂和陳皮荷葉泡水喝的話(huà)有多種功效，比如可以治療內濕較重的患者，對于高脂血癥及消化不良患者有不錯的功效，還可以用于治療腹部脹滿(mǎn)、疼痛等癥狀，具有消食化積、行氣散瘀等功效，總之，這三種作物一起泡水喝的話(huà)對身體是有一定的好處的。
山楂陳皮紅茶可以一起煮嗎
用料
山楂5個(gè)，陳皮5個(gè)
步驟 1，準備好陳皮、山楂和冰糖糖漿。
步驟 2，山楂洗凈，用刀繞著(zhù)核橫向劃一圈，捏住上下兩半擰開(kāi)。
步驟 3，把果核和蒂去掉。
步驟 4，鍋里或養生壺里加水煮沸，將陳皮放入浸泡片刻，把頭次泡的水倒掉（洗茶去雜質(zhì)）。
步驟 5，重新加水，放入山楂，煮3-5分鐘，到茶色變成橙亮。
步驟 6，倒入杯中，根據個(gè)人口味，逐次少量加入冰糖糖漿。
步驟 7，調勻趁熱喝即可。
山楂陳皮茶怎么煮
1、準備陳皮和荷葉，這兩種東西一般的中藥店都可以購買(mǎi)得到。但是這兩種東西一般都是經(jīng)過(guò)粗加工，會(huì )有塵土，所以必須用水洗去浮塵。
2、然后是準備煮茶的器具，以砂鍋為宜。在砂鍋中加入水，水開(kāi)后倒入洗好的陳皮，煮3分鐘。此過(guò)程最好用文火，不可以過(guò)于急于求成。
3、加入荷葉大火煮滾后，再煮三分鐘，蓋上蓋子，燜5分鐘即可。此過(guò)程就是陳皮和荷葉融合的過(guò)程，先陳皮，后荷葉為宜。
4、飲用時(shí)可用過(guò)濾網(wǎng)過(guò)濾茶葉，可是當加入些冰糖，飲用湯汁即可。冰糖可以消除荷葉的澀味，增加柔和的口感。
5、最好，晾至70度再入口，避免燙傷，如果茶飲溫度過(guò)低也會(huì )影響口感，而且最好小口撮飲，不可牛飲。
山楂陳皮牛肉湯
燒牛肉時(shí)，除了要用到香葉、辣椒、陳皮、冰糖、鹽等香料和輔料外，還有一味料特別重要，加點(diǎn)“它”牛肉香爛入味，快速燉熟，它就是山楂。將新鮮山楂洗凈切瓣放入鍋中同牛肉一起燉，可以將牛肉燉得又軟又爛，還能縮短燉的時(shí)間。
煮牛肉放山楂還是陳皮
燉牛肉美味而又健康，但是大家不難發(fā)現，牛肉并不容易燉爛，如果燉不好燉牛肉的秘訣吧，掌握如下秘訣，你就可以輕松燉出美味可口的牛肉。
1、首先，燉牛肉要選擇牛腩這樣有筋、有肉、有油的部位，過(guò)瘦則柴。牛肉買(mǎi)回來(lái)洗凈后，切成大塊，用清水浸泡。這一步很關(guān)鍵。
2、浸泡的時(shí)間至少30 分鐘左右，我一般會(huì )泡一個(gè)小時(shí)以上，中間最好換兩三次水，把浸泡出的血水及時(shí)倒掉。肉中的血雖然在燉的時(shí)候會(huì )漂浮出來(lái)一些，但大部分會(huì )因為溫度的升高而凝固在肉里，不僅會(huì )影響牛肉的味道，也會(huì )影響它的口感。
3、燉牛肉的基礎干貨調味料：蔥、姜、蒜、桂皮、八角、小茴香、山楂、花椒、陳皮；液態(tài)調料：黃酒（或者料酒，如果用些啤酒味道會(huì )更獨特）其他的調味料就可以根據自己的需要來(lái)添加：比如加些中藥可以起到滋補調養的作用。
4、砂鍋放清水，放入牛肉及調料包，大火煮開(kāi)。我燉牛肉冷水下鍋。熱水下鍋牛肉表面迅速收緊，不利于煮出血漬臟物。非常重要的一點(diǎn)：燉牛肉一定不能焯水。先焯水再入鍋燉的話(huà)，牛肉容易柴。
5、大火煮開(kāi)后，撇去浮沫。這段時(shí)間不要離開(kāi)廚房，一旦水滾就立即開(kāi)始撇浮沫，如果等水滾得時(shí)間長(cháng)了，浮沫也凝固飄散了，再想撇干凈就不容易了，不僅影響湯味和湯的清澈度，還會(huì )影響牛肉的味道。
6、浮沫撈得差不多后，放入海帶再次煮開(kāi)，然后轉小火慢燉。
7、根據肉塊的大小，燉制的時(shí)間最少兩小時(shí)。直觀(guān)的判斷可以用筷子叉一下牛肉，很輕松能叉透就好了。提示：如果不是因為時(shí)間緊張和體力不夠的關(guān)系，建議用砂鍋燉牛肉。高壓鍋雖然很節省能源、很節省時(shí)間，但壓出來(lái)的牛肉不香。重點(diǎn)提示的小竅門(mén)是：泡血漬、不焯水、加山楂、用黃酒、撇凈沫、砂鍋燉。
燉牛肉是放山楂還是陳皮
燉牛肉可以放以下這些香料：
1.香葉
香葉就是月桂樹(shù)的葉子，它的香氣非常強，是燉牛肉的最佳首選。
2.豆蔻
豆蔻的香氣顯的特別一些，是燉牛肉時(shí)不可缺少的香料。
3.草果
草果是橢圓形，放入之前，要用火簡(jiǎn)單炒一下。
4.小茴香
小茴香，它的香味可以長(cháng)時(shí)間留在牛肉上，燉牛肉時(shí)可以適當放一些。
鹵牛肉可以放陳皮跟山楂么
1. 牛肉洗凈瀝干水分
2. 焯水備用
3. 準備調料
4. 焯過(guò)水的牛肉備用
5. 冷油下花椒慢慢熬出香味，撈出花椒不要
6. 放一半的京蔥，生姜，朝天椒爆香
7. 放入牛肉，加料酒，生抽，老抽，剩下的京蔥，生姜，朝天椒，香葉，八角，十三香，調料包和黃豆醬
8. 加水燒開(kāi)，撇去浮沫，小火燉一個(gè)小時(shí)，用點(diǎn)力筷子可戳穿即可，還要焐一晚，不可燉太爛，沒(méi)有嚼勁
9. 燉的差不多了，才放鹽調味，把牛肉放鍋里焐一夜，自然冷卻幫助入味，我放電焐煲里，沒(méi)有通電的
10. 第二天，撈出牛肉瀝干
11. 切片擺盤(pán)
燒牛肉可以放山楂與陳皮嗎
常見(jiàn)的牛肉去除膻味的辦法有三種：開(kāi)水汆燙法、冷水浸泡法和調料腌制法。
1、開(kāi)水汆燙法。 就是俗稱(chēng)的熱水焯燙。取一鍋清水，牛肉冷水下鍋，可以在冷水中放幾?；ń穾灼?，也可以倒適量料酒。小火慢煮，水燒開(kāi)后，撇去浮沫，直至煮牛肉的水變得澄清，即可關(guān)火撈出。 此法只適合鹵牛肉或者燉煮牛肉用，如果是炒牛肉則不適用了。
2、冷水浸泡法 將牛肉在冷水中浸泡幾小時(shí)，把牛肉的血水浸泡出來(lái)，中間換幾次水，直到浸泡牛肉的水不再變成渾濁的紅色。這樣可以把牛肉肌漿蛋白中的氨類(lèi)物質(zhì)浸出來(lái)，從而降低膻味。
3、調料腌制法 如果是炒牛肉，可以在切好牛肉后，碗中添加適量蔥、姜、蒜，或者加點(diǎn)白酒（料酒也可以）腌制15分鐘左右，也可以起到去除膻味的作用。 紅燒牛肉時(shí)可以放些陳皮、山楂，開(kāi)鍋后適當灑一點(diǎn)白酒，既能消除膻味，又使味道鮮美，而且容易燒爛，這樣做的牛肉容易消化。
燉牛肉可以搭配胡蘿卜，不僅可以消除膻味，又能彌補牛肉缺乏的胡蘿卜素和維生素。燉煮過(guò)程鍋里也可以放入適量蔥姜蒜、料酒、八角、桂皮等香料。
山楂和陳皮泡茶
山楂與陳皮泡水喝，有健胃消食，理氣降脂的作用，這個(gè)是可以天天喝的，只有天天的喝，才能有比較好的調理的作用，因其飲用的量不是那么的大，如果喝的時(shí)間短，是達不到其保健的作用的。陳皮性燥，如果期間有感冒上火的病癥，需要暫時(shí)的停止飲用。
