牛肉和什么菜炒最營(yíng)養價(jià)值最高

【牛肉的最佳搭配】：

1、牛肉+雞蛋：不但滋補營(yíng)養，而且能夠促進(jìn)血液的新陳代謝，延緩衰老。

2、牛肉+芹菜：牛肉補脾胃，滋補健身，營(yíng)養價(jià)值高。芹菜清熱利尿，有降壓、降膽固醇的作用，還含有大量的粗纖維，兩者相配既能保證正常的營(yíng)養供給，又不會(huì )增加人的體重。

3、牛肉+陳皮：吃陳皮炒牛肉，可以促進(jìn)食欲、增強體力。

4、白菜+牛肉：白菜是我國廣大地區冬春兩季的主要蔬菜，白菜含有的粗纖維有促進(jìn)腸胃暢通的作用。牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養成分，有補脾胃、益精血的功效。白菜與牛肉，素葷相配，互為補充，營(yíng)養全面、豐富，具有健脾開(kāi)胃的功效，特別適宜虛弱病人經(jīng)常食用。對于體弱乏力、肺熱咳嗽者有輔助療效。

5、南瓜+牛肉：從食物的藥性來(lái)看，南瓜性味甘溫，能補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲(chóng)。牛肉性味甘平，具有補脾胃、益氣血、止消渴、強筋骨的功效。南瓜與牛肉搭配食用，則更具有補脾益氣、解毒止痛的功效。適合于輔助治療中氣虛弱、消渴、肺癰、筋骨酸軟等病癥。近年來(lái)多用于防治糖尿病、動(dòng)脈硬化、胃及十二指腸潰瘍等病癥。

6、牛肉+白蘿卜：蘿卜性味辛、甘、涼，能健脾補虛、行氣消食，配以補脾胃、益氣血、強筋骨的牛肉?？蔀槿梭w提供豐富的蛋白質(zhì)、維生素C等營(yíng)養成分，具有補五臟、益氣血的功效。健康人食用后精力充沛。適合于治療消化不良、消渴、營(yíng)養不良、虛損羸瘦、腰膝酸軟等病癥。

7、牛肉+芋頭：牛肉與芋頭搭配食用，可以防治食欲不振及便秘，還可以防止皮膚老化。

牛肉和什么炒最有營(yíng)養

炒牛肉可以和土豆、番茄、白蘿卜、白菜、豆腐等蔬菜一起吃。牛肉、土豆及番茄搭配營(yíng)養價(jià)值高，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素以及礦物質(zhì)等，具有健脾胃的作用。

牛肉加白蘿卜有清熱解毒、行氣消食、健脾胃的作用，含有豐富的蛋白質(zhì)及維生素C等營(yíng)養成分。

另外還可以和白菜、豆腐等搭配，都具有很高的營(yíng)養價(jià)值

牛肉和什么菜炒好吃又營(yíng)養

牛肉的做法有很多種，可以和很多青菜一起炒，比如：牛肉炒芹菜，牛肉炒洋蔥，牛肉炒青椒，牛肉炒青蘿卜，牛肉炒西紅柿，牛肉炒筍，牛肉炒茭白，牛肉炒粉絲，牛肉炒白菜，牛肉炒面，牛肉炒紅蘿卜，牛肉炒茄子等等。都是非常合適又好吃的，趕緊給你的家人做起來(lái)吧，

炒牛肉配什么菜最營(yíng)養

可以和紅蘿卜一起炒

材料：紅蘿卜、牛肉500克、八角2個(gè)、姜5片、生抽2勺、料酒2勺、鹽、味精、蔥1根 、白糖2勺、色拉油2勺

1、牛肉用開(kāi)水焯1分鐘去掉血水，順著(zhù)紋理切成小塊

2、紅蘿卜洗干凈帶皮切成塊。

3、熱鍋放油，油溫熱放糖，糖變成紅色冒大泡時(shí)放牛肉翻炒。

4、放進(jìn)花椒大料和蔥姜。

5、倒入開(kāi)水，鍋開(kāi)后將上面漂浮的沫子撇掉。鍋開(kāi)5分鐘后，關(guān)中小火燉30分鐘。

6.加入切好的紅蘿卜塊，燉到蘿卜半熟時(shí)加入鹽

7.蘿卜燉熟加味精，出鍋即可

什么菜炒牛肉好

牛肉切絲，用生抽蠔油腌十分鐘，起鍋燒油爆肉絲，下姜片料酒加青椒

牛肉炒什么蔬菜營(yíng)養豐富

牛肉燉綠蘿卜，牛肉人燉白蘿卜，牛肉純紅蘿卜，都很搭配呀，牛肉燉西紅柿，牛肉燉土豆在加上西紅柿，都是很不錯的啊，牛肉燉包菜里邊放上土豆厚片，在加上西紅柿也是很好吃的呀，牛肉燉胡蘿卜加上木耳，不要加很多湯，燉的粘稠一些，在撒上香菜，每道菜好了上面都可以撒上些香菜，不愛(ài)吃香菜的可以撒點(diǎn)蔥花，綠色的看著(zhù)誘人又有食欲，味道又增加了不少，牛肉蛋白質(zhì)含量比較多，脂肪含量少，食用還是比較健康的。

牛肉和什么吃最有營(yíng)養價(jià)值

兩種肉都有營(yíng)養價(jià)值，根據不同的體質(zhì)兩者相比，補硒抗氧化是羊肉好，補蛋白質(zhì)和鋅是牛肉更好。

一、牛肉的營(yíng)養

紅肉是鐵元素的重要來(lái)源，而牛肉中血紅素鐵含量尤其豐富，能有效預防缺鐵性貧血。此外，牛肉中蛋白質(zhì)和鋅的含量也高于其他肉類(lèi)，而脂肪含量最低。

牛肉性微溫，一年四季均可食用，各種體質(zhì)的人也都可以吃。但牛肉肌肉纖維較粗，不易消化，老人、小孩和消化不好的人不宜多吃。

二、羊肉的營(yíng)養

羊肉營(yíng)養和牛肉類(lèi)似，同樣富含蛋白質(zhì)和血紅素鐵，是補血的好食物。值得注意的是，羊肉中的硒含量要遠遠高于其他肉類(lèi)，研究表明，硒具有抗氧化的作用，還能抵抗重金屬毒性、保護視力、抑制腫瘤。

牛肉和什么炒菜吃最好

牛肉250克 紅尖椒2個(gè) 野山椒40顆 姜 蒜 香菜 蠔油 醬油 黃酒 鹽 淀粉 食用油各適量

制作步驟：

1. 香菜適量洗干凈切段備用

2. 紅尖椒洗干凈切段備用

3. 野山椒切段備用

4. 適量的蒜和姜切末備用

5. 牛肉安紋路切片洗干凈

6. 放入碗中放入一半的蒜和姜末、醬油適量、蠔油適量、黃酒適量抓一分鐘左右

7. 在放入淀粉抓一分鐘左右

8. 在淋上一勺的花生油腌制十分鐘左右

9. 鍋中倒入食用油加熱

10. 等油熱七八成的時(shí)候放入牛肉炒至段生關(guān)火撈出

11. 在起鍋燒油，油熱翻入蒜和姜爆香

12. 然后加入紅尖椒和野山椒，再放入一勺野山椒水炒香

13. 隨后倒入牛肉炒制入味

14. 隨后放入適量的鹽、雞粉、香菜翻炒幾下

15. 最后就可以關(guān)火盛出食用啦