青椒爆炒牛肉的做法大全家常做法大全圖片
主料
牛肉400克
青椒100克
姜一片
輔料
玉米油15克
鹽2克
玉米淀粉5克
生抽2克
做法步驟
1.提前切好青椒，牛肉切片加入玉米淀粉腌好。
2.鍋熱下油，放入青椒炒至變軟。
3.放入牛肉炒至2分鐘。加入生抽。
4.放入一點(diǎn)鹽調味。
5.入盤(pán)即可。
青椒炒牛肉百科
明朝階段朝天椒傳到我國。歷史資料記述貴州省、湖南省一帶最開(kāi)始剛開(kāi)始吃辣的時(shí)間在清雍正年間，而廣泛剛開(kāi)始吃辣更遲至條光之后。 后中國各地廣泛種植，是中國境內最遲傳到卻使用量較大 且最普遍的調味料。原料：青椒一個(gè)、熟牛肉片200克、干辣椒、生抽、鹽、雞精各適量。
做法步驟：
第1步、材料：青椒、熟牛肉片、干辣椒（已剪碎）
第2步、將青椒切開(kāi)去蒂去籽清洗一下。
第3步、放在案板上切成塊，待用。
第4步、燒鍋倒油燒熱，下入干辣椒熗鍋。
第5步、接著(zhù)，下入切好的青椒翻炒翻炒至斷生。
第6步、然后，合入熟牛肉片翻炒一下。
第7步、最后，加適量的生抽。
第8步、加適量的鹽。
第9步、加適量的雞精。
第10步、調味炒勻，即成。
第11步、出鍋裝盤(pán)。
牛肉炒青椒怎么做好吃又簡(jiǎn)單
主料：牛肉250克
輔料：小紅椒2個(gè)，香菜4棵，姜8片，蒜3瓣，泡椒5個(gè)，生抽2勺，老抽1勺，蠔油1勺，胡椒粉2克，生粉3克，鹽2克，雞精2克
做法：
1.將牛肉切成薄片。
2.放入碗中，加3克生粉、2克胡椒粉、2勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、少許花生油抓勻腌制十分鐘。
3.小紅椒切成小塊，香菜去葉切段。
4.姜切片、蒜切片、泡椒切段。
5.鍋內熱油后下牛肉滑炒至八成熟
6.將炒好的牛肉盛出控油。
7.另起油鍋，下姜、蒜、泡椒炒出香辣味。
8.下紅椒塊炒幾下斷生，再下牛肉大火翻炒幾下。
9.加入香菜段，調入少許鹽和雞精炒入味即可出鍋
10.出鍋成品
熟牛肉爆炒青椒的做法大全家常
水焯牛肉
原材料
原料：牛柳(250克)、青筍(100克)、綠豆芽(100克)、辣椒干(十只)、麻椒(1湯勺)、姜(3片)、蔥(2根)、蒜(3瓣)
腌制料：生抽醬油(2湯勺)、米酒(1湯勺)、吉士粉(1湯勺)、蛋清(1湯勺)、白砂糖(1/3湯勺)、冷水(3湯勺)
調味品：油(3湯勺)、油辣子(3湯勺)、生抽醬油(1湯勺)、雞精粉(1/2湯勺)、花椒面少量
作法
1、洗凈牛柳，逆著(zhù)紋路切割成片狀，添加腌制料抓勻，腌漬15分鐘；辣椒干滾刀塊，蔥姜剁末，蔥切蔥段。
2、青筍削皮洗凈，修邊成片狀；綠豆芽去老根洗凈，放進(jìn)開(kāi)水中焯一下子，撈出過(guò)涼涼干水。
3、取一海碗，先在底端鋪平層綠豆芽，再鋪平層青筍片。
4、燒開(kāi)3湯勺油，添加1湯勺麻椒炒出香味，撈出棄之，留鍋中油，倒進(jìn)蔥姜末、蔥根末和干辣椒炒香。
5、引入2杯冷水攪拌燒開(kāi)，添加3湯勺油辣子、1湯勺生抽醬油和1/2湯勺雞精粉調料。
6、放進(jìn)牛肉片迅速攪散，煮至小肉掉色，便可歇火。
7、將水焯牛肉倒進(jìn)海碗內，淋在青筍和綠豆芽上。
8、灑上1湯勺花椒面和蔥段，就可以上菜。
青椒炒牛肉的好吃做法,只需幾步就能輕松搞定!
牛肉炒辣椒應該是爆炒，最好吃。把牛肉切成稍微薄一點(diǎn)的薄片，然后我們打一點(diǎn)雞蛋，嗯，這樣裹在這個(gè)牛肉的外面，他炒的時(shí)候會(huì )比較嫩嫩的，然后辣椒我們就可以切成段準備好燒油，然后呢先放牛肉，當然小火放牛肉，因為大火的話(huà)牛肉會(huì )可能會(huì )炒的比較硬。
然后牛肉熟的差不多了，我們再放辣椒再放鹽呀什么的，出鍋就可以了。
青椒炒牛肉的做法大全家常視頻
四季豆能和牛肉青椒一起炒，四季豆又叫菜豆，蕓扁豆，四月豆等，為一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，在四川及一些華中地區叫做四季豆，是餐桌上的常見(jiàn)蔬菜之一。四季豆根系較發(fā)達，但再生能力弱。苗期根的生長(cháng)速度比地上部分快，成株的主根可深達地下80cm，側根到60～80cm寬，主要吸收根分布在地表15～40cm土層。
青椒炒牛肉的做法大全家常視頻竅門(mén)
食材：牛肉300克，青椒200克，
做法:
1、牛肉橫紋切絲，調（1）料拌勻，下鍋前加1大匙溫油，青椒切細絲備用。
2、熱油1大匙，加入牛肉絲，翻炒至牛肉九分熟即撈起。青椒絲入滾水約1分鐘撈起。
3、熱油1大匙，將調料（2）拌炒后，加入牛肉、青椒及調料（3），大火迅速炒拌均勻即可盛盤(pán)。
青椒炒牛肉怎么炒好吃又嫩的做法
小炒黃牛肉的做法 【原料】 牛里脊一條，紅辣椒7、8根、姜、蒜、剁椒、蠔油、醬油、料酒、蛋黃一個(gè)、鹽、糖、生粉水 【步驟】 1、肉切薄片，加鹽、蠔油、醬油、蛋黃、料酒，生粉水腌十五分鐘?！ ?、辣椒去蒂、去籽切碎，野山椒剁碎，姜蒜切末待用?！ ?、鍋里放油，熱后倒入腌好的肉，快炒變色后出鍋待用 4、底油里加姜、蒜末，加一勺剁椒、紅辣椒，翻炒后，加入肉，到一勺蠔油、一小勺醬油、料酒，糖、翻炒均勻后出鍋?！ ⌒〕袋S牛肉<wbr>牛肉怎么處理才能又滑又嫩【嘮叨幾句】 1、牛肉必須要切得很薄，方法是放在冰箱里凍的略硬后，取出，直接切片，如果軟的狀態(tài)，很難切出特別薄的樣子?！ ?、牛肉滑嫩的訣竅就是這個(gè)腌制，蛋黃、生粉水都是保存肉里水分，保持肉質(zhì)滑嫩的重要調料?！ ?、牛肉腌制調料的口味比較重了，主要是牛肉炒制的時(shí)間很短，所以指望在鍋里加鹽入味是不可能的，所以要提前腌好咸淡?！ ?、這是個(gè)大火快炒菜，肉第一次翻炒，變色后就撈出來(lái)，別炒老了?！ ?、第二次翻炒肉，也是快速下鍋，放入調料后，略收汁，就出鍋?！ ?、千萬(wàn)別放鹽了，兩勺醬油，兩勺蠔油已經(jīng)夠味了?！ ∵@個(gè)菜拍的很丑，我放在文件里猶豫很久沒(méi)放上來(lái)，原因很簡(jiǎn)單，我們都在很餓的狀態(tài)下做好了這個(gè)菜，然后我單盛出這么小一碗，然后就聽(tīng)到爺在旁邊大口吃肉，并連聲稱(chēng)好，我小心眼地怕他都給吃完了，木有我的份，捏了幾張，沖過(guò)去發(fā)現，盤(pán)子里就剩下辣椒了，這人拿著(zhù)筷子，盯著(zhù)我小碗里的肉不撒眼，結果是兩人惡狼般撲上去，誰(shuí)都沒(méi)吃夠?！ ∮杏H說(shuō)想在元旦做好吃容易的菜給家人，那么我推薦這個(gè)，雖然丑點(diǎn)，其實(shí)味道真的棒極了。小炒黃牛肉<wbr>牛肉怎么處理才能又滑又嫩我家做肉的分量一下大，兩塊牛肉呢，沒(méi)吃夠，就是最好的證明了。
青椒炒牛肉做法 家常
做法：1、先把準備好的牛肉沖洗干凈，用刀切成牛肉絲；
2、把青椒用刀切開(kāi)，去掉辣椒籽，切成青椒絲；把大蔥洗凈后，切成蔥花；
3、再把木耳放入清水里面，浸泡好之后，撈出來(lái)，撕成小朵；把姜洗凈后，切成姜絲；
4、往盛著(zhù)牛肉的盆里面，淀粉、料酒和鹽，攪拌均勻，把牛肉腌制一下；
5、然后就可以熱鍋燒油了，等到油熱后，放入蔥姜爆香，放入腌制好的牛肉絲，進(jìn)行翻炒；
6、煸炒到牛肉變色后，放入青椒和木耳，醬油、料酒、味精和鹽，翻炒到成熟入味；即可；牛肉嫩滑寶寶最?lèi)?ài)。
