1. 白洋淀附近美食

千萬(wàn)別去淀里的島上吃飯，太貴了，還量小，可去縣城里的飯店吃飯，價(jià)格公道，也很實(shí)惠，推薦一家老字號，白家萊館，純白洋淀風(fēng)味，價(jià)格不貴，每年去白洋淀旅游，都去他家吃，地道正宗。

2. 白洋淀好吃的餐館推薦

推薦安新縣城（漁家小館）在建設大街上，老板就是地道的白洋淀大廚，燉雜魚(yú)餅子吃出了老輩子味道。炒河蝦，荷葉卷炒雞蛋也很好吃。

3. 白洋淀有什么好吃的地方

白洋淀小石猴魚(yú)其實(shí)最好吃的口味就是清燉了，小石猴魚(yú)味道特別鮮美細嫩如果加入調料甚至可以沖淡魚(yú)的本身鮮味

4. 白洋淀景區名吃

1、白洋淀熏魚(yú)

白洋淀熏魚(yú)，是具有濃厚水鄉風(fēng)味的獨特魚(yú)制品。其獨特風(fēng)味主要來(lái)自熏魚(yú)的多道工序和傳統的配料。熏魚(yú)品種較多，主要根據體形大小而分。大熏魚(yú)包括熏魴魚(yú)、熏鰱魚(yú)。也有的熏大魚(yú)(鯉魚(yú))，只是要將鯉魚(yú)劈成兩半，以便熏透。熏小魚(yú)則指熏黃瓜魚(yú)。熏魚(yú)由于味道好，便于攜帶，深受旅游者的歡迎。

2、白洋淀河蟹

白洋淀河蟹個(gè)大肉厚，味道鮮美，營(yíng)養豐富，久負盛名。白洋淀河蟹海水產(chǎn)卵，淡水生活。三四月孵化，六七月入淡水，八九月蟹正肥，所以有八月中秋持蟹賞月的說(shuō)法?，F在，白洋淀河蟹多為人工養殖，以滿(mǎn)足游客需求。

3、白洋淀皮蛋

白洋淀松花蛋又叫“河北皮蛋”。主要產(chǎn)在河北省安新縣境內的白洋淀一帶。白洋淀松花蛋已有100多年的生產(chǎn)歷史。在清朝時(shí)期當地就開(kāi)設了很多作坊，加工松花蛋，暢銷(xiāo)于北京，天津，保定等地。

4、白洋淀青蝦

白洋淀青蝦是河北省保定市安新縣的特產(chǎn)，白洋淀青蝦屬于白洋淀水域的傳統物種。白洋淀青蝦，以其皮薄、肉質(zhì)細嫩鮮美在歷史上被譽(yù)為著(zhù)名的三大名貴青蝦產(chǎn)地之一。

5、白洋淀蓮藕

白洋淀的藕素以潔美、質(zhì)細、脆甜、入口無(wú)渣滓而久負盛名。藕切成片后，中間一大孔，周?chē)】?，存放一天不變色，含淀粉量多，既可制成藕粉，又可與其它菜拌成涼菜，是極好的下酒菜。

6、白洋淀圓魚(yú)

圓魚(yú)是白洋淀重要名產(chǎn)之一。由于白洋淀水質(zhì)肥活，光照時(shí)間較長(cháng)，水生的藻類(lèi)豐富、為圓魚(yú)的繁殖生長(cháng)提供了良好的條件。白洋淀的圓魚(yú)肉肥味鮮，營(yíng)養價(jià)值很高，以圓魚(yú)為主料的菜肴很多，有清蒸圓魚(yú)、爆炒圓魚(yú)、圓魚(yú)湯、紅燒圓魚(yú)等，很受?chē)鴥韧饴糜握叩臍g迎。

5. 河北白洋淀美食

青魚(yú)和草魚(yú)最好。

1：魚(yú)的選擇與處理：做熏魚(yú)以選用草魚(yú)和青魚(yú)為好，刷子刷掉表面的魚(yú)鱗，然后用刀將魚(yú)的肚子切開(kāi)，取出內臟，把魚(yú)肉清洗干凈，再切成塊狀。

2：魚(yú)塊抹鹽晾干：把切成塊狀的魚(yú)抺上適量鹽，將魚(yú)塊放到陰涼通風(fēng)處晾干。鹵水制作：油鍋加熱，下干辣椒、蔥段、姜片、茴香、八角和桂皮煸香，然后加入清水、黃酒、老抽、生抽、冰糖、五香粉、雞精和鹽，攪拌均勻繼續煮，燒開(kāi)后轉小火再熬制10分鐘左右，盛出來(lái)放涼，最好放冰箱，就可以成鹵水了。

3：魚(yú)塊腌漬：將老抽、黃酒、胡椒粉、鹽、冰糖和一半量的蔥段、姜片混合成鹵水，把抹鹽晾干的魚(yú)塊放入鹵水中腌漬4個(gè)小時(shí)以上。腌漬魚(yú)塊晾干：將腌制后的魚(yú)塊撈出，再次放到陰涼通風(fēng)處晾干。

4：魚(yú)塊炸制：鍋燒熱，倒入菜籽油煎熟至產(chǎn)生小泡時(shí)，將晾干的魚(yú)塊放入油鍋炸，炸至表面稍黃，一般需要炸3分鐘。3分鐘之后把炸好的魚(yú)塊盛出來(lái)，放一旁。炸制魚(yú)塊煨燉：另起鍋，將炸好的魚(yú)塊全部放入，加水漫過(guò)魚(yú)塊。鍋中放適量鹽、醬油和黃酒，蓋上鍋蓋，大火煮沸后轉小火，然后煨燉20分鐘左右，待湯汁煨的比較少了即可關(guān)火。

6. 白洋淀縣城有啥好吃的

磁縣位于河北省最南端，歷史上曾因臨滏水取名“臨水縣”，因地產(chǎn)磁石而得名“磁州”。磁縣山川秀美，太行山層巒疊嶂，漳滏兩河淵源流長(cháng)。官路荷風(fēng)、滏橋秋月、爐峰朝靄、賀蘭積雪、臺城煙柳、漳渡晴瀾、龍洞珠泉、響堂晚鐘等古磁州八景享譽(yù)中外。磁縣人愛(ài)吃且會(huì )吃，千年的歷史沉淀著(zhù)豐厚的飲食文化，這是老祖宗留下的寶貴財富，更是磁縣獨一無(wú)二的魅力所在。

1、胖妮熏雞

胖妮熏雞，水分少、皮縮裂、肉外露、香味濃、肉質(zhì)嫩，堪稱(chēng)磁洲一絕。胖妮熏雞是傳統的加工方式制作，在選料上是相當嚴格。它選用一年左右的肥嫩戶(hù)養家雞，經(jīng)過(guò)十幾道工序，加十幾種香料上籠熏制，熏制過(guò)程中不但要連續翻動(dòng)，而且還要掌握煙量、火侯與鋸末的多少，雖然工藝繁瑣，但這樣制作出來(lái)的熏雞，水分少，保質(zhì)期長(cháng)，而且熏香味濃，色澤紫褐油亮，香酥鮮美，是飲食餐桌上的上等佳肴，這就是胖妮熏雞的最大特點(diǎn)。

2、磁州燜子

磁縣燜子分為兩種：即肉燜子和菜燜子。肉燜子菜燜子是磁州燜子在制作原料上的區別，但它們在制作工藝上應該是相同的。肉燜子選上好的精肉，剁成肉糜，加上調料和蔥姜蒜末，攤在薄薄的雞蛋餅上，四面裹好，上籠蒸熟，等專(zhuān)到冷卻凝固成長(cháng)方形的塊狀，再改刀切成或條或片的形狀拼盤(pán)，上桌就是一種特色涼菜；沾上蒜汁或者芥末汁，刺激而且爽口。磁州的人們保留了它的手工傳屬統和大眾化居家口味，形成了自己的地方特色。

3、鮮粉皮

鮮粉皮是磁縣一道特色美食。之所以叫鮮粉皮，就是它們在出售前都被放置在清水中，晶瑩透亮，看著(zhù)就令人垂涎欲滴。不管你是涼調，作為飯桌上的小菜，清香利口，老少皆宜。

4、觀(guān)臺豆干

在邯鄲磁縣西南部的觀(guān)臺鎮，有一家豆干超級好吃，眾人皆知，他就是“觀(guān)臺豆腐干”?！坝^(guān)臺豆腐干”是觀(guān)臺地方傳統特色產(chǎn)品，主要生產(chǎn)馬記豆腐、豆腐干、豆腐絲等系列豆制品。尤以馬記豆腐干為當地百姓所熟知和喜愛(ài)。豆干富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等多種營(yíng)養成份，豆干塊形平整，外觀(guān)褐紅，內顯金黃，口感堅實(shí)，組織細膩有韌勁，無(wú)豆腥味，鮮香味美，營(yíng)養豐富，讓人越吃越想吃。

5、磁州扣碗

扣碗早已成為磁縣美食不可或缺的一部分，具有最濃最濃的磁縣鄉土特色，生活在磁縣，呼朋引伴，宴席上，大口吃肉，大碗喝酒，人生如此，不亦快哉！

6、磁州鹵面

磁州鹵面又稱(chēng)拽面，是我國冀南磁州一帶民間風(fēng)味小吃。磁州人仍然延續以面為主食的傳統，遵照古法手工制作；面以口感融和、筋道爽口、味道純正著(zhù)稱(chēng)，并配以精選肉類(lèi)及新鮮時(shí)令蔬菜制成的多種面鹵，鮮香味美，營(yíng)養豐富，故以“鹵”得名，而深受大眾的喜愛(ài)，老少皆宜，久食饞口不厭。它口感柔嫩，勁道爽口，面味純正，憨實(shí)耐饑，營(yíng)養豐富，已經(jīng)享譽(yù)盛名。

7、岳城銀魚(yú)

銀魚(yú)是淡水魚(yú)，見(jiàn)于東亞咸水和淡水中，在中國被譽(yù)為美味。體細長(cháng)，似鮭，無(wú)鱗或具細鱗，長(cháng)約七至十厘米，很少長(cháng)於15公分(6吋)?？诖?，牙大而尖利，掠食魚(yú)。銀魚(yú)因體長(cháng)略圓，細嫩透明，色澤如銀而得名。磁縣岳城、東武仕兩大水庫都有優(yōu)質(zhì)銀魚(yú)。

8、大鍋菜

磁縣人以前遇到過(guò)節或是家中來(lái)客，總愛(ài)做一大鍋雜燴菜來(lái)招待客人?，F在平常也可以讓你吃到大鍋菜，何樂(lè )而不為。

7. 白洋淀特色美食小吃

1、阜平燒餅——是將面做好的燒餅放入鍋中油炸后又在爐中烘烤而成，吃起來(lái)十分酥脆可口。

　　2、淶源煎餅——淶源家喻戶(hù)曉的小吃，以小米、玉米、豆子為主要原料輔以蔥、花椒等佐料制作的，攤成的煎餅色澤金黃，薄如紙張，可以卷著(zhù)肉和蔬菜一起吃。

　　3、牛肉罩餅——是將烙好的餅切片，再放入牛肉，澆上熬好的牛肉湯即可，香氣撲鼻，味道鮮美。

　　4、白運章包子——是以?xún)?yōu)質(zhì)面粉燙面制成的，餡是以肥瘦相間的新鮮牛肉和時(shí)令蔬菜輔以各種調料和佐料制作的，做成的包子皮薄餡足，味道十分可口。

　　5、曲陽(yáng)燒餅——它做法講究，因是用火爐燒缸制作的，所以也被稱(chēng)為缸爐燒餅，吃起來(lái)十分香酥可口。

　　6、定州燜子——以豬肉、紅薯淀粉為主要食材制作的，吃起來(lái)香滑可口，不肥不膩，是當代人招待客人時(shí)桌上必備的一道菜。

　　7、督亢面——它的外形和“貓耳面”非常相似，吃起來(lái)十分香滑可口，據說(shuō)荊軻刺秦王之前，就是在涿州吃了督亢面之后才奔赴易縣的。

　　8、驢肉火燒——保定的驢肉火燒是圓形的，而滄州的是長(cháng)方形的，味道都十分可口，而且營(yíng)養豐富。

　　9、焦烙炸——是將綠豆面做成的煎餅切成寸條塊后放入油鍋炸制金黃撈出后，再加入各種調料在鍋中翻炒即可，吃起來(lái)外酥里嫩。

　　10、淶源粘糕——是以淶源黃米為主要原料制作的，不僅外形美觀(guān)，而且吃起來(lái)香甜軟糯，非?？煽?，深受各地人們的喜愛(ài)。

8. 白洋淀特產(chǎn)美食

1.白洋淀荷葉糯米排骨，這道菜十分有特點(diǎn)，排骨的軟爛、米的香糯，再加上荷葉的清香交織在一起，風(fēng)味絕佳，采用蒸的烹飪方法最大限度地保留了食物的營(yíng)養。華北明珠白洋淀，又稱(chēng)荷花淀盛產(chǎn)蓮藕，這道菜，直接用特產(chǎn)荷葉入菜，將蒸好的菜肴連同蒸籠一塊端到桌前，服務(wù)員將包裹著(zhù)食材的荷葉逐漸揭開(kāi)，軟糯香甜的糯米包裹精致小排，一股荷葉的清香撲鼻而來(lái)。瞬時(shí)讓人聯(lián)想起風(fēng)景秀麗的荷花淀和楊萬(wàn)里的詩(shī)句來(lái)，接天蓮葉無(wú)窮碧，映日荷花別樣紅。

2.蝦肉藕餅。精選白洋淀白蓮藕，加入手剝青蝦，在滾滾熱油中烹炸，特制芝麻鹽傾酒其間，食之酥脆鮮香。蓮藕是白洋淀的主要特產(chǎn)之一，以個(gè)大、潔白、質(zhì)脆、味甜著(zhù)稱(chēng)。在白洋淀、各類(lèi)宴席都少不了一道用蓮藕制作的菜品。

3.石鍋嘎魚(yú)?？谖鄂r成，醬香濃郁，風(fēng)味獨特，營(yíng)養豐富。鮮嫩的魚(yú)肉入口即化，回味悠長(cháng)，濃濃的湯汁兒上一口，那感覺(jué)甭提多有滋味了。白洋淀自古盛產(chǎn)嘎魚(yú)，做魚(yú)和吃魚(yú)更是遠近聞名，這道菜采用傳統農家做法，自然、本味。特別是選用了石鍋作盛器，具有傳熱快、不粘鍋、不變色等優(yōu)點(diǎn)，且菜品端上餐桌，仍然保持開(kāi)鍋的狀態(tài)，營(yíng)造出一種熱烈歡快的氣氛。嘎魚(yú)又名“甲甲”，游動(dòng)的時(shí)候發(fā)出“甲甲吱吱”的聲音，肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，鈣、磷含量居江、河魚(yú)類(lèi)之冠，有“淡水小人參”的美譽(yù)。

4.冰糖蓮八寶粥。又叫臘八粥，按河北人的飲食口味和喜好，在臘八粥的基礎上，精選河北特產(chǎn)的白蕓豆、紅蕓豆、紅小豆、黑豆、紅奶豆、綠豌豆、青豆、黃豆、花奶豆等豆類(lèi)；大米、江米、薏米、高粱米、黃米、小麥仁、燕麥片、黑米、粳米、青稞等米類(lèi)；葡萄干、蓮子、大棗、花生仁等干果，遵循中國傳統養生理念，精心烹制而成。是一款日養生保健佳品。冰糖蓮八寶粥色澤紅潤、軟糯香甜、清香誘、人口綿滑、營(yíng)養豐富。