牛肉和百合能炒嗎

　　一、百合冰糖粥：百合干、人參果、糯米加水煮熟即可?！　《?、百合八寶滋補粥：百合干、人參果、枸杞、葡萄干、紅棗、桂圓、銀耳、糯米、冰糖，加水煮熟即可?！　∪?、百合人參果煲：百合干、少許人參果煮20分鐘，放入煲中點(diǎn)綴枸杞、葡萄干，加入冰糖蒸20分鐘，蒸熟即可?！　“俸现啵骸　∪“俸?0克、粳米60克，先將百合與米分別淘洗干凈，放入鍋內，加水，用小火煨煮。待百合與粳米熟爛時(shí)，加糖適量，即可食用。對老年人及久病后身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者萬(wàn)為適宜。另外在百合粥內加入銀耳，有較強滋陰潤肺之用；加入蓮子有養陰清心之效；加入綠豆，可加強清心解毒之效?！　“俸蠝骸　俸铣ルs質(zhì)洗凈，在清水中反復漂洗后加水入鍋，用水煮至極爛，加入適量白糖，帶湯一并食用，可作為肺結核患者的食療佳品。食用時(shí)雖然略帶苦味，但細細品味則苦中帶甜，令人回味。如在冰箱中存放一陣，則又是極好的冰鎮飲料?！　“俸匣ú?:　　原料： 干百合2朵、蜂蜜10毫升 調制： 將干百合以沸水沖泡10分鐘，飲用時(shí)加入蜂蜜即可。 功效： 排毒、美容養顏?！　“俸辖鹁詹?　　原料： 干百合2朵、菊花3朵、綠茶1克、金銀花0.5克，薄荷0.5克 調制： 所有原料混合后用沸水沖泡5分鐘。 用法： 代茶飲、每日一劑 功效： 清肝明目、利咽消腫，適用于內熱、咽喉腫痛、肝熱目赤等?！　“俸涎髤⒉?　　原料： 干百合5朵、西洋參1克、枸杞子3克、竹葉1克　　調制： 將原料混合后以沸水沖泡10分鐘即可。 功效： 清熱潤肺、養心安神、養顏抗衰.　　蘭花扣百合　　原料：西蘭花，百合，香菇一朵 配料：色拉油，鹽，雞精　　做法：西蘭花、百合分別用沸水焯一下，撈起后拌入適量鹽、雞精。把拌好的西蘭花、百合整齊的擺入盤(pán)中。具體的方法是，先將香菇倒放在盤(pán)底，再將百合一片片擺好，最后擺西蘭花。將另一個(gè)盤(pán)子扣在此盤(pán)上，翻轉一下，掀開(kāi)上面的盤(pán)子即可，還可以根據自已的喜愛(ài)，淋少許檸檬濃法，更加美味?！　〗疳槹俸稀　≡希航疳樄剑ń瘘S色的那種），百合　　配料：辣椒油，鹽，味精（雞精也可）　　做法：金針菇，百合分別用沸水焯一下，撈起后加鹽，辣椒油，味精調味，拌勻裝盤(pán)即可?！　∩徸影俸现唷　≡?蓮子、小南瓜、銀耳、枸杞、小棗、百合 配料：冰糖　　做法：小南瓜切去頂部，將瓜瓢掏空，洗凈（切下的南瓜炒要扔掉，可以做南瓜盅的蓋子）。蓮子去芯，小棗去核，與百合，銀耳，枸杞一起洗凈后放入南瓜盅，加適量冰糖后蓋上蓋子，把南瓜盅放入籠屜中，上氣后繼續蒸10-15分鐘即可?！　∨Ｈ獬窗俸稀　〔牧?新鮮百合200克，牛肉300克，青椒、紅椒、蔥白、蒜片、太白粉、米酒、醬油、色拉油適量，糖、蠔油、醬油少許?！　∽龇?1.百合掰開(kāi)洗凈，青、紅椒切小塊；醬油、蠔油、糖拌均勻?！　?.牛肉切片，加入醬油、色拉油、太白粉拌均勻?！　?.平底鍋里，倒入少許油燒熱，放入蔥白、蒜片、牛肉片拌炒至牛肉變色（如溫度太可先熄火）?！　?.最后倒入拌均勻的調味料，起鍋前灑點(diǎn)米酒即可?！　“俸铣磁D肉　　原料 臘肉150克，西芹、百合、草莓各100克?！　∽龇?1、臘肉切成片，西芹去筋切成片，百合掰開(kāi)洗凈，草莓切成片?！　?、鍋中放水燒開(kāi)，加西芹、百合過(guò)一下油水，臘肉也過(guò)一下開(kāi)水?！　?、鍋中放2勺油，燒至溫油，臘肉放入鍋中氽燙一下?！　?、炒鍋中留底油，放入蒜茸、姜片起鍋，把主配料同放鍋中一起翻炒，加鹽、味精、糖、水淀粉勾芡，淋上即可?！　√崾?如果沒(méi)有草莓，可用菠蘿等水果代替，味道略有不同。

牛肉和百合能炒嗎怎么做

百合炒牛肉的做法

[選料]牛肉片150克、新鮮百合1球。

[調料]蔥2支、青椒1/3個(gè)、鹽1/2小匙、醬油2小匙、太白粉1小匙、水2大匙、油1大匙(2人份)

1.牛肉片先用醬油、太白粉、水拌勻,腌半小時(shí)。

2.百合分瓣、蔥切小段、青椒去籽切片。

3.以1/2大匙油熱鍋,放進(jìn)牛肉,炒至八分熟,盛起。

4.再以半大匙油熱鍋,炒香蔥段后,放下百合、青椒大火炒熟。

5.放入牛肉片和鹽拌勻,翻炒至香氣出即可

牛肉和百合可以一起炒嗎

做菜如西芹炒百合。

主要還是含水量不同。我們平常買(mǎi)的百合有鮮百合和干百合之分，鮮百合的感官要求是，柔軟、顏色潔白、有光澤、無(wú)明顯斑痕、鱗片肥厚飽滿(mǎn)，無(wú)爛斑、傷斑、蟲(chóng)斑、黃銹斑。聞起來(lái)有淡淡的味道，嘗起來(lái)有點(diǎn)苦。在超市買(mǎi)百合，要注意兩點(diǎn)：

一是袋內裝的新鮮百合要有光澤，沒(méi)有黑褐斑點(diǎn)，個(gè)大瓣厚、質(zhì)地細膩、外形好；

二是打開(kāi)后不能有怪味。對于干百合的選購，民間存在兩個(gè)誤區，以為越白越好，越大越好，其實(shí)這是不對的。她說(shuō)，干百合的顏色應該是白色，或者是稍帶淡黃色或淡棕黃。另外，干百合應該是質(zhì)硬而脆的，折斷后的斷面應該有角質(zhì)樣，比較光滑。而顏色過(guò)于白的干百合，有可能是用硫磺漂白過(guò)的，用在藥用上會(huì )有副作用。就藥用來(lái)說(shuō)，鱗片小的比大的好。她介紹說(shuō)，用硫磺漂白過(guò)的干百合容易受潮，而且煮開(kāi)來(lái)會(huì )帶酸味，購買(mǎi)時(shí)要小心。鮮百合可用于烹制各種菜肴，如“百合炒牛肉”、“百合炒西芹”等，味淡且口感清爽，實(shí)屬上好的清炒時(shí)蔬。廣州人還用百合加綠豆、淮山等煲湯作夏日的清補涼湯。估計你買(mǎi)的百合是苦的百合，因為我在市場(chǎng)上就買(mǎi)到過(guò)2種百合，一種是苦的，價(jià)格便宜；另一種是甘甜的，價(jià)格比苦的要高出許多，特別是新鮮的。超市里在散裝賣(mài)的新鮮百合，要特別注意：一個(gè)百合有很多個(gè)小百合頭組成的，頂上有一點(diǎn)紅或全白的，就是苦的百合。甘甜的百合一般只有一個(gè)頭，而且比苦的百合要粗壯，顏色和白玉一樣，很漂亮的，是真空包裝冷藏的，牌子我記不清楚了。這種甘甜的百合，不管你如何做菜都是甜的。

百合可以跟牛肉一起炒嗎

常用的食用方法有：百合冰糖粥，百合八寶滋補粥，百合人參果煲，人參果雞肉煲，百合湯，百合花茶，百合金菊茶，百合洋參茶，蘭花扣百合，金針百合，蓮子百合粥，牛肉炒百合，百合炒臘肉，百合炒玉米西芹，百合燉豬肉等。

百合可以和牛肉炒嗎

蘋(píng)果百合牛肉湯

原料:蘋(píng)果2個(gè)，百合100克，牛肉600克，陳皮1塊，精鹽少許。

做法：新鮮牛肉用清水洗凈，切小塊。蘋(píng)果洗凈去核，連皮切大塊。百合和陳皮分別用清水洗凈。砂鍋內加入適量清水，文火煲至水開(kāi)，放入蘋(píng)果、牛肉、百合、陳皮燉煮。待水滾起，改用中火繼續煲3小時(shí)左右，以少許精鹽調味即可。

百合能炒牛肉嗎?

食材

洋蔥1/2個(gè)

牛柳200g

生抽30ml

生粉3g

白砂糖5g

老抽30ml

胡椒粉20克

白芝麻10克

紅綠辣椒合一個(gè)

干小米辣4個(gè)

步驟

1

牛肉切成絲（橫著(zhù)牛肉文理切，這樣把纖維切斷才會(huì )更嫩）

2

放入牛肉三分之一的水，攪拌均勻，讓牛肉喝飽水，這樣牛肉才會(huì )很嫩

3

倒入少許料酒

4

生抽

5

白糖

6

生粉

7

胡椒粉，攪拌均勻，腌制15分鐘

8

洋蔥切絲，紅綠辣椒切絲

9

干辣椒切段

10

找個(gè)空碗倒入少許老抽，生抽，料酒，芝麻調和備用

11

倒油，比平時(shí)炒菜稍微多一點(diǎn)的油

12

倒入牛肉

13

滑炒變色盛出

14

剩余油里放干辣椒暴香

15

倒入洋蔥

16

倒入紅綠辣椒翻炒

17

倒入調好的料汁

18

倒入滑炒的牛肉快速翻炒，最后放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，不用太多，因為我們放過(guò)老抽生抽調味了，最后出鍋