過(guò)年吃餃子習俗？
餃子的外形跟元寶極其相似，于是人們發(fā)揮充分的想象力，春節吃餃子就像是把元寶吃下去，這叫“招財進(jìn)寶”。
吃餃子習俗由來(lái)？
餃子原名“嬌耳”，是我國醫圣張仲景首先發(fā)明的。東漢末年，各地災害嚴重，很多人身患疾病。南陽(yáng)有個(gè)名醫叫張機，字仲景，自幼苦學(xué)醫書(shū)，博采眾長(cháng)，成為中醫學(xué)的奠基人。張仲景不僅醫術(shù)高明，什么疑難雜癥都能手到病除，而且醫德高尚，無(wú)論窮人和富人，他都認真施治，挽救了無(wú)數的性命。
張仲景在長(cháng)沙為官時(shí)，常為百姓除疾醫病。有一年當地瘟疫盛行，他在衙門(mén)口壘起大鍋，舍藥救人，深得長(cháng)沙人民的愛(ài)戴。張仲景從長(cháng)沙告老還鄉后，走到家鄉白河岸邊，見(jiàn)很多窮苦百姓忍饑受寒，耳朵都凍爛了。他心里非常難受，決心救治他們。張仲景回到家，求醫的人特別多，他忙的不可開(kāi)交，但他心里總掛記著(zhù)那些凍爛耳朵的窮百姓。他仿照在長(cháng)沙的辦法，叫弟子在南陽(yáng)東關(guān)的一塊空地上搭起醫棚，架起大鍋，在冬至那天開(kāi)張，向窮人舍藥治傷。
張仲景的藥名叫“祛寒?huà)啥鷾?，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒藥材在鍋里煮熬，煮好后再把這些東西撈出來(lái)切碎，用面皮包成耳朵狀的“嬌耳”，下鍋煮熟后 分給乞藥的病人。每人兩只嬌耳，一碗湯。人們吃下祛寒湯后渾身發(fā)熱，血液通暢，兩耳變暖。吃了一段時(shí)間，病人的爛耳朵就好了。張仲景舍藥一直持續到大年三十。大年出一，人們慶祝新年，也慶祝爛耳康復，就仿嬌耳的樣子做過(guò)年的食物，并在初一早上吃。人們稱(chēng)這種食物為“餃耳”、“餃子”或偏食，在冬至和年初一吃，以紀念張仲景開(kāi)棚舍藥和治愈病人的日子。
張仲景距今已近1800年，但他折“祛寒?huà)啥鷾钡墓适乱恢痹诿耖g廣為流傳。每逢冬至和大年初一，人們吃著(zhù)餃子，心里仍記掛著(zhù)張仲景的恩情。今天，我們用不著(zhù)用嬌耳朵來(lái)治凍爛的耳朵了，但餃子卻已成了人們最常見(jiàn)、最?lèi)?ài)吃的食品。
吃餃子習俗的由來(lái)？
餃子原名“嬌耳”，是我國醫圣張仲景首先發(fā)明的。
東漢末年，各地災害嚴重，很多人身患疾病。南陽(yáng)有個(gè)名醫叫張機，字仲景，自幼苦學(xué)醫書(shū)，博采眾長(cháng)，成為中醫學(xué)的奠基人。張仲景不僅醫術(shù)高明，什么疑難雜癥都能手到病除，而且醫德高尚，無(wú)論窮人和富人，他都認真施治，挽救了無(wú)數的性命。
張仲景在長(cháng)沙為官時(shí)，常為百姓除疾醫病。有一年當地瘟疫盛行，他在衙門(mén)口壘起大鍋，舍藥救人，深得長(cháng)沙人民的愛(ài)戴。張仲景從長(cháng)沙告老還鄉后，走到家鄉白河岸邊，見(jiàn)很多窮苦百姓忍饑受寒，耳朵都凍爛了。他心里非常難受，決心救治他們。張仲景回到家，求醫的人特別多，他忙的不可開(kāi)交，但他心里總掛記著(zhù)那些凍爛耳朵的窮百姓。他仿照在長(cháng)沙的辦法，叫弟子在南陽(yáng)東關(guān)的一塊空地上搭起醫棚，架起大鍋，在冬至那天開(kāi)張，向窮人舍藥治傷。
張仲景的藥名叫“祛寒?huà)啥鷾?，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒藥材在鍋里煮熬，煮好后再把這些東西撈出來(lái)切碎，用面皮包成耳朵狀的“嬌耳”，下鍋煮熟后 分給乞藥的病人。每人兩只嬌耳，一碗湯。人們吃下祛寒湯后渾身發(fā)熱，血液通暢，兩耳變暖。吃了一段時(shí)間，病人的爛耳朵就好了。
張仲景舍藥一直持續到大年三十。大年出一，人們慶祝新年，也慶祝爛耳康復，就仿嬌耳的樣子做過(guò)年的食物，并在初一早上吃。人們稱(chēng)這種食物為“餃耳”、“餃子”或偏食，在冬至和年初一吃，以紀念張仲景開(kāi)棚舍藥和治愈病人的日子。
張仲景距今已近1800年，但他折“祛寒?huà)啥鷾钡墓适乱恢痹诿耖g廣為流傳。每逢冬至和大年初一，人們吃著(zhù)餃子，心里仍記掛著(zhù)張仲景的恩情。今天，我們用不著(zhù)用嬌耳朵來(lái)治凍爛的耳朵了，但餃子卻已成了人們最常見(jiàn)、最?lèi)?ài)吃的食品。
春節吃餃子的習俗及由來(lái)？
一、春節吃餃子的由來(lái)
1、按照我國古代記時(shí)法，晚上11時(shí)到第二天凌晨1時(shí)為子時(shí)?！敖蛔印奔葱履昱c舊年相交的時(shí)刻。餃子就意味著(zhù)更歲交子，過(guò)春節吃餃子被認為是大吉大利。另外餃子形狀像元寶，包餃子意味著(zhù)包住福運，吃餃子象征生活富裕。
2、民間傳說(shuō)，這與我國東漢名醫張仲景有關(guān)。說(shuō)有一年冬天特別寒冷，很多窮苦百姓的耳朵都凍爛了，張仲景見(jiàn)了非常難受，就從冬至這天起架起大鍋，熬制了一種“祛寒?huà)啥鷾毕蚋F人施藥治傷?！办詈?huà)啥鷾钡淖龇ㄊ怯醚蛉?、辣椒和一些祛寒藥材在鍋里熬，熬好后再把這些東西撈出來(lái)切碎，用面皮包成耳朵狀的“嬌耳”，下鍋煮熟后分給病人食用?！皨啥焙芄苡?，人們吃下它后血液通暢，治好了凍耳。張仲景施藥一直持續到大年三十。除夕夜，人們感激張仲景施藥的善舉，就仿照“嬌耳”的樣子做過(guò)年的食物吃，并把這種食物稱(chēng)之為“餃子”。于是，餃子這種吃食就誕生了。
餃子作為一種歷史悠久的民間吃食，自從問(wèn)世就深受百姓喜愛(ài)，民間素有“好吃不過(guò)餃子”的俗語(yǔ)。
北方過(guò)年習俗吃餃子還有什么？
北方過(guò)年除了吃餃子還會(huì )吃以下食品：
一、磨豆腐
在北方過(guò)年，豆腐是春節加工菜的重要原材料，炸豆腐，豆腐盒子，制作豆腐繭等菜肴均需要豆腐。
二、腌制年豬
北方過(guò)年，除了會(huì )腌制咸臘肉，剩下的都會(huì )掛在倉房里，還會(huì )要一些瘦肉剁成餡，留著(zhù)包餃子，炸丸子等。
三、蒸饅頭
在北方過(guò)年，主食就是白面饃饃，也是所有人期盼吃到的美食，做好的饅頭劑子要大小均勻，然后才上屜蒸，有的人家還會(huì )在饅頭上做一些圖案，或者塞個(gè)紅棗在饅頭頂上。
噼里啪啦過(guò)年習俗的由來(lái)？
傳說(shuō)，很多很多年前，森林里有種非常兇惡的野獸，叫做“年”。每年夏歷臘月除夕那天，它都要出來(lái)大吼大叫，專(zhuān)門(mén)吃人和牲畜。當時(shí)沒(méi)有人能夠制服它。為了躲避“年”的災難，人們都要在除夕那夭殺豬宰羊敬供年，讓它脹滿(mǎn)肚子，才不傷害人畜。
有年臘月除夕這天，人們忘了殺豬宰羊來(lái)敬“年”，“年”一來(lái)就大吼大叫，要想吃人。人們沒(méi)法只好關(guān)上大門(mén)，爬到竹樓上去躲著(zhù)?！澳辍睆倪@家走到那家，到處轉來(lái)轉去找東西吃。它見(jiàn)到處空空蕩蕩的一無(wú)所得，不由氣得發(fā)瘋嚎叫。這時(shí)，鄰近一家的竹樓失火了，火勢很大，燒得竹子“劈劈啪啪”地亂響?！澳辍甭?tīng)到這突如其來(lái)的響聲，嚇得逃回森林去了。
躲在樓上的人們發(fā)現了這個(gè)秘密，以后每到臘月除夕這一天，便去砍許多竹子來(lái)燒，竹子“劈劈啪啪”一爆響，“年”就被嚇跑了。同時(shí)，人們還發(fā)現“年”拍鮮紅的顏色，于是又把桃木板染成紅色，掛在大門(mén)的兩邊，這就是批符。以后發(fā)明了鞭炮和紙，鞭炮就代替了爆竹，紅對聯(lián)代替了批符。
過(guò)年的由來(lái)意義和習俗？
在中國民間，傳統意義上的春節是指從臘月初八的臘祭或臘月二十三或二十四的祭灶，一直到正月十五，其中以除夕和正月初一為高潮。春節期間，中國的漢族和大多數少數民族都舉行以祭祀神佛、祭奠祖先、除舊布新、迎禧接福、祈求豐年為主要內容的慶?；顒?dòng)。
古時(shí)春節曾專(zhuān)指節氣中的立春，也被視為是一年的開(kāi)始，后來(lái)改為農歷正月初一開(kāi)始為新年。一般至少要到正月十五（上元節）新年才結束，春節俗稱(chēng)“年節”，是中華民族最隆重的傳統佳節，漢武帝時(shí)期之前，各朝各代春節的日期并不一致。
自漢武帝太初元年始，以夏歷（農歷）正月為歲首，年節的日期由此固定下來(lái)，1911年辛亥革命以后，開(kāi)始采用公歷計年，遂稱(chēng)公歷1月1日為“元旦”，稱(chēng)農歷正月初一為“春節”。
桂林過(guò)年做粑粑的習俗由來(lái)？
在桂林民間，普遍流行著(zhù)“打粑粑”迎新年的習俗，素有“二十六，殺路路（年豬），二十七，殺掩雞，二十八，打粑粑”的說(shuō)法。
河南信陽(yáng)過(guò)年有什么習俗？吃餃子還是？
呵呵，我是信陽(yáng)人，我覺(jué)得過(guò)年的時(shí)候都是一樣的，大年三十都是做很多菜，喝飲料，喝酒，吃菜；正月初一都是餃子
過(guò)年半夜12點(diǎn)吃餃子是哪的習俗？
這是中國的傳統習俗，人不吃餃子也一樣生活的。遠古時(shí)代和外國人，沒(méi)有此習俗，也照樣生活的。中國民間春節吃餃子的習俗在明清時(shí)已有相當盛行。餃子一般要在年三十晚上12點(diǎn)以前包好，待到半夜子時(shí)吃，這時(shí)正是農歷正月初一的伊始，吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時(shí)”，交與“餃”諧音，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。
餃子成為春節不可缺少的節目食品，究其原因：一是餃子形如元寶。人們在春節吃餃子取“招財進(jìn)寶”之音，二是餃子有餡，便于人們把各種吉祥的東西包到餡里，以寄托人們對新的一年的祈望。還會(huì )有其它說(shuō)法，總之，豐富生活、豐富食品。