自制荷美爾牛肉粒怎么做

必須推這個(gè)啊。

“拯救了世界的”SPAM午餐肉

1937年荷美爾公司發(fā)明，本來(lái)只是簡(jiǎn)單的一款大蕭條時(shí)期替代肉類(lèi)的罐頭食品，結果一不小心成為了世界反法西斯聯(lián)盟最珍貴的口糧，為世界反法西斯戰爭做出了不可磨滅的貢獻。

SPAM本來(lái)意思是加上香料（

Sp

ices）并以火腿（H

am

）制成的罐頭食物。當時(shí)午餐只常見(jiàn)于中產(chǎn)及上層階級，一般的勞工階層并沒(méi)有吃午餐的習慣，而政府官員及公司高層所舉辦的午宴聚會(huì )（Luncheon）流行吃Spam，使Luncheon Meat（在午宴聚會(huì )吃的肉）一詞逐漸出現。當Spam傳入中國大陸之后，罐頭制造商將Spam依Luncheon Meat翻譯為午餐肉，成為午餐肉一詞的由來(lái)。

在第二次世界大戰中，由于午餐肉耐儲存，易生產(chǎn)，保質(zhì)期巨長(cháng)，能夠快速為了前線(xiàn)士兵提供熱量，可以勉強替代肉類(lèi)食品供應，所以SPAM午餐肉成為了美國后勤部門(mén)在大戰一開(kāi)始就納入采購清單的食品，以至于美國士兵吃這玩意兒吃到吐，他們這種似乎永遠也吃不完的倒霉罐頭起了種種聳人聽(tīng)聞的綽號。如“某型疑似肉”(Something Posmg As Meat)、“下水肉”(spare Parts Animal Meat)，當然，更多還是叫作“靈肉”(Mystery Meat)。到處都流傳著(zhù)關(guān)于斯帕姆的種種傳說(shuō)，令士兵們聞風(fēng)喪膽：“廚師們會(huì )在早餐時(shí)煎午餐肉，正餐是烤午餐肉，晚餐則把它放在玉米糕里，第二天早上是午餐肉餡餅，天知道他們從哪兒得到這么多午餐肉，一定是成桶成桶訂購來(lái)的！飩午餐肉，午餐肉棒，還有煮午餐肉涂午餐肉油脂！”

對于美國人來(lái)說(shuō)，

S

PAM午餐肉和敵人的子彈以及淋病一樣，是全球各地幾百萬(wàn)美國大兵共同的敵人，他們甚至編出歌謠挪揄午餐肉：

杰克進(jìn)吃他的橡子面格蘭特在嚼黑面包特迪啃著(zhù)毒牛肉世上的肉沒(méi)有比這更壞步兵有他的硬面餅就看海軍的果醬每個(gè)人的肚子都在蠕動(dòng)因為里面都是斯帕姆

在最早的反應101師死守巴斯托捏鎮（阿登反擊戰，《兄弟連》里著(zhù)名的一戰）的電影中，甚至有美國大兵看到空投的補給品是SPAM午餐肉一臉絕望的特寫(xiě)鏡頭。

但是美國人的英國和蘇聯(lián)盟友卻對這種天賜的珍貴食品感激涕零。無(wú)數的斯帕姆被分發(fā)給了加拿大、英國、澳大利亞和蘇聯(lián)的部隊．其受歡迎程度不亞于根據租借法案運來(lái)的美國坦克和吉普車(chē)。美國第4步兵師的一個(gè)老兵回憶說(shuō)，諾曼底戰役結束之后，有一次他和他的哥們在野戰食堂里抱怨沒(méi)完沒(méi)了的午餐肉，結果被來(lái)訪(fǎng)的兩名英軍軍官聽(tīng)到了。他們一句話(huà)沒(méi)說(shuō)，從美國兵的餐盤(pán)里捏起兩片午餐肉，丟到地上，沾滿(mǎn)塵土，然后揀起來(lái)吃到嘴里。這種無(wú)聲的表演要表達的意思十分清楚：“你們這些嬌生慣養的小揚基佬沒(méi)有什么可抱怨的。和我們吃的東西比起來(lái)，這簡(jiǎn)直是盛宴?！?/p>

被占領(lǐng)國家和英國的老百姓也有同樣的看法。

英國前首相瑪格麗特撒切爾回憶說(shuō)：“記得那是1943年的節禮日(圣誕節后第一日，英國人在這一天向郵遞員、送奶工等贈送禮品)，有朋友來(lái)訪(fǎng)……我們打開(kāi)了一罐SPAM午餐肉罐頭。我們還有一些萵苣和土豆。朋友們高興地說(shuō)：午餐肉和沙拉，多么豐盛啊!”

（童年撒切爾）

蘇聯(lián)前領(lǐng)導人尼基塔赫魯曉夫也曾經(jīng)在和尼克松進(jìn)行有名的“廚房辯論”之后勉強承認：“(德國人占領(lǐng)了烏克蘭農業(yè)區后)沒(méi)有斯帕姆的話(huà)，我們當時(shí)真是沒(méi)有什么東西可以拿來(lái)養活紅軍了?！?/p>

（廚房辯論）

即使遠在中緬印戰區的中國遠征軍也得到了SPAM午餐肉的給養，史迪威堅持每個(gè)中國士兵每2天得到一個(gè)肉罐頭，并且直接發(fā)到士兵手里，大部分時(shí)候，遠征軍士兵拿到手的就是SPAM午餐肉罐頭。這些罐頭強韌了缺乏營(yíng)養的中國軍人的身體，最終使得遠征軍成為了一支強力的軍隊。

無(wú)論如何，伴隨著(zhù)第二次世界大戰，SPAM午餐肉和各國的反法西斯軍人們一起奮戰在全世界各個(gè)角落，在這場(chǎng)決定人類(lèi)命運的殊死決戰中，

午餐肉幫助世界戰勝了強權與邪惡！

在戰后，隨著(zhù)美軍的占領(lǐng)和駐扎，SPAM也在世界各國的餐飲文化中留下一席之地。

韓國的部隊鍋（所謂部隊其實(shí)指的是美國駐韓部隊），日本的SPAM壽司，都是在戰后苦難歲月里，日韓民眾偶爾得到美國大兵“賞賜”所創(chuàng )造的珍饈。

對于美國士兵來(lái)說(shuō)，SPAM是噩夢(mèng)，他們可以隨意拿這些補給品去換女人換紀念品，但是對于缺吃少穿的占領(lǐng)區人民來(lái)說(shuō)，一罐SPAM罐頭足以讓全家人生存好幾天。

在我國香港，也有SPAM午餐肉的美味做法，比如餐肉飯，餐肉面，出前一丁和油煎SPAM真的是絕配。

而在我國，午餐肉由上海梅林罐頭廠(chǎng)仿制成功，小時(shí)候，一罐梅林午餐肉搭配饅頭夾在一起，或者搭配白飯都是美麗的回憶啊，現在呢，它又和火鍋搭配在一起，海底撈+梅林午餐肉，簡(jiǎn)直是絕配啊。

近些年，雖然很多人由于健康原因不提倡吃午餐肉，不過(guò)還是有很多愛(ài)吃午餐肉的人士存在（比如我）

尤其是在美國，近些年意外的刮起一股午餐肉復古旋風(fēng)，荷爾美公司拼命擴大產(chǎn)能才保證了午餐肉的供應。

畢竟，還是有很多人愛(ài)吃這種地道的“美國美食”呢。

荷美爾牛肉粒怎么樣

全球最好吃的香腸：

　　1、紐倫堡香腸

　　2、卡塞爾老肉腸

　　3、泰北香腸

　　4、圖靈根香腸

　　5、慕尼黑白香腸

　　6、德國血腸

1、紐倫堡香腸

全球最好吃的香腸 這些香腸全都來(lái)自德國，有你喜歡的口味嗎

　　詳細介紹：紐倫堡香腸是德國東南部的特色美食，這種香腸的個(gè)頭特別小，一般只有拇指大，一般盛在錫制餐盤(pán)上，搭配著(zhù)酸菜或土豆沙拉一起吃。紐倫堡香腸做法也是相當嚴格和講究的，只有在紐倫堡地區按照認證的食譜制作的香腸才能被稱(chēng)為正宗紐倫堡香腸。

2、卡塞爾老肉腸

全球最好吃的香腸 這些香腸全都來(lái)自德國，有你喜歡的口味嗎

　　詳細介紹：卡塞爾老肉腸是北黑森林地區的傳統肉制品，這種香腸的做法很是講究，選用當地的優(yōu)質(zhì)豬肉制成，并需要風(fēng)干3-12個(gè)月，可以說(shuō) 是用時(shí)光來(lái)磨練成了這種香腸獨特的美味。

3、泰北香腸

全球最好吃的香腸 這些香腸全都來(lái)自德國，有你喜歡的口味嗎

　　詳細介紹：泰北香腸最獨特的地方就是它的口感和香味，尤其是這些香料的搭配以及做法，需要搗碎到極為細小的顆粒并與豬絞肉充分混合，然后置于炭火上慢烤至外脆內嫩，一口下去油脂和辛辣香氣在嘴里綻放，配上啤酒簡(jiǎn)直絕了。

4、圖靈根香腸

全球最好吃的香腸 這些香腸全都來(lái)自德國，有你喜歡的口味嗎

　　詳細介紹：圖靈根香腸在德國已有600年的歷史了，是德式香腸中的翹楚。通常是用豬肉或者牛肉灌入羊腸中制成的，味道非常濃郁，油煎后配上小圓面包，再淋上黃色芥末醬一起吃非常美味。

5、慕尼黑白香腸

全球最好吃的香腸 這些香腸全都來(lái)自德國，有你喜歡的口味嗎

　　詳細介紹：慕尼黑白香腸因白色的外表而得名，它是由剁碎的小牛肉、煙熏豬肉和眾多調味料如香芹、肉豆蔻、洋蔥、姜等制成。 這種腸在烹調的時(shí)候必須用70度左右的鹽水加熱，絕對不可以用沸水，否則會(huì )爆裂，味道也會(huì )流失。

6、德國血腸

全球最好吃的香腸 這些香腸全都來(lái)自德國，有你喜歡的口味嗎

　　詳細介紹：德國的血腸在國內也是很有名氣的，這種香腸是用動(dòng)物血、動(dòng)物舌條、面包屑和燕麥等食材混合制作而成的。這種香腸和前幾種比起來(lái)做法算是比較簡(jiǎn)單的，經(jīng)過(guò)風(fēng)干后可以直接吃，但當地人更喜歡切片用黃油香煎后食用

自制荷美爾牛肉粒怎么做的

答案雞肉漢堡的肉是雞胸肉！想不到吧肯德基麥當勞的漢堡用的是醬料腌制的蜜汁雞扒，或者是裹粉炸過(guò)的肉，那作為一家輕食店，當然不可能出現這種卡路里爆炸的食物，我們的漢堡選用的是雞胸肉——健身猛男和都市麗人的最?lèi)?ài)。傳統的水煮雞胸肉沒(méi)有味道很難下咽，也很難把握煮的時(shí)間，稍微走神，肉就變柴了。

我們用的是一款荷美爾的煙熏雞胸肉，非油炸，口感很好，也是在熱量和味道中達到平衡的解決方案。

荷美爾牛肉粒是生的嗎

麥當勞薯條的主要供應商是下面兩家：辛普勞（中國）食品有限公司 和 麥肯食品(哈爾濱)有限公司

辛普勞簡(jiǎn)介：

麥肯是全球最大的薯類(lèi)制品生產(chǎn)商之一。2004年，麥肯在哈爾濱建立了中國的薯條生產(chǎn)工廠(chǎng)。

麥肯薯條更便宜，2kg只要30.9元~

薯條的做法也很簡(jiǎn)單，油炸方式或者空氣炸鍋，推薦使用空氣炸鍋。

2、雞肉類(lèi)

主要供應商有：

嘉吉動(dòng)物蛋白(安徽)有限公司、圣農食品有限公司、銘基食品有限公司、泰森食品有限公司

（1）圣農食品有限公司

圣農是南方規模最大的肉雞生產(chǎn)食品加工企業(yè)。

（2）嘉吉動(dòng)物蛋白(安徽)有限公司

嘉吉動(dòng)物蛋白 是全球最大的肉類(lèi)和禽類(lèi)加工商之一。

尚選是嘉吉旗下，1kg 36.8元，也是挺優(yōu)惠。

3、豬肉類(lèi)

麥當勞的豬肉制品主要供應商是：北京荷美爾食品有限公司

4、牛肉類(lèi)

麥當勞的牛肉供應商是銘基食品有限公司和遼寧圣源有限公司

然后看到，經(jīng)銷(xiāo)商是銘基食品，生產(chǎn)商是賓西食品，也就是銘基食品從賓西食品采購后，供應給麥當勞的。

5、醬料調味

麥當勞的醬料調味供應商是：味可美（廣州）食品有限公司

6、牛奶

麥當勞的牛奶供應商主要有：北京三元食品股份有限公司 和 光明乳業(yè)股份有限公司

7、雞蛋

麥當勞的雞蛋供應商是：安徽圣迪樂(lè )村生態(tài)食品有限公司

同時(shí)也是沃爾瑪、家樂(lè )福、永和大王等餐飲企業(yè)的供應商，品質(zhì)有保障。

8、咖啡

，麥當勞專(zhuān)用焙炒咖啡粉的供應商是：東莞捷榮食品有限公司

捷榮是香港制造的品牌老字號，捷榮建立的咖啡、紅茶王國在香港的市占率高逾80%。

荷美爾牛肉粒怎么在家自己做

個(gè)人認為荷美爾牛肉干。這款牛肉干的原料100%來(lái)自進(jìn)口草飼牛肉，脂肪含量低，味道濃郁，肉質(zhì)細嫩而鮮美，僅選用整頭牛的米龍部位，“米龍”約占牛全身肉的5%~8%。手工去除筋膜和多余脂肪，整塊薄切至4mm，采用低溫慢速干燥工藝，還原牛肉本來(lái)味道，吃起來(lái)一點(diǎn)也不油膩，用手撕開(kāi)能看到肉的纖維，口感不硬，略有濕潤感，保持牛肉的嫩度和韌度的最好平衡，咸咸的味道夾雜著(zhù)牛肉的香，入口很有嚼勁！

荷美爾牛肉粒的做法

除酵母以外全部放入面包機（酵母面包機的自動(dòng)投酵母的格子里）。啟動(dòng)披薩面團程序。45分鐘以后拿出成品的面餅胚，排氣搟成圓形薄片，想吃多薄趕多薄，逆天薄都行。手揉我沒(méi)試過(guò) 懶人交給面包機比較方便。

2. 七寸的披薩烤盤(pán)刷油，先放入餅胚，再用叉子，在餅胚上叉出許多小洞，刷一層用番茄，羅勒和披薩草熬出的披薩醬，烤箱預熱215度，放入刷好醬的餅胚先烤四分鐘，這樣會(huì )使得餅底產(chǎn)生薄脆的口感。

3. 四分鐘后取出餅坯，趁熱先鋪上一層馬蘇里拉芝士，再鋪上炒好的荷美爾牛肉粒，再鋪上一層榴蓮肉，再鋪上一層馬蘇里拉芝士，最后撒上芝士粉和腰果。

4. 烤箱預熱到220度，放入鋪好的披薩烤大約25分鐘，到表面變成金黃色就可以取出了。個(gè)人的烤箱不一樣，注意后段時(shí)間一定要守在烤箱旁邊不要烤糊了